“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，

人们当然忘不了吃。在炎热的夏季，

人们什么都吃不下去，有厌食之感。

一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无

湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。

人的味蕾也因此逐渐打开，

于是就开始萌发了要做点好吃的想法，

吃什么呢？今日小宇为您盘点不得不吃的立秋菜品~

立秋饺子

食材：面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，盐，特级初榨橄榄油

1、  和面成团状，鸡蛋打散放盐，炒熟弄碎

2、 韭菜、木耳切成末放鸡蛋里

3、 加入特级初榨橄榄油，海鲜酱油调味拌匀

4、面揪成大小适中的小剂子，擀面至薄皮圆形状开包

5、蒸时在饺子底部刷点特级初榨橄榄油，十五分钟后，开吃

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿，鸡蛋，特级初榨橄榄油，葱花

1、鸡蛋磕碗里加盐搅均，西红柿切片

2、锅里加橄榄油烧热，倒入鸡蛋炒熟铲出

3、余油炒香葱花，放入西红柿加盐变软

4、倒入鸡蛋块烧汁变浓，关火出锅

肉末茄子

食材：茄子，肉馅，特级初榨橄榄油，淀粉，盐，葱姜末

1、肉馅加入葱姜末、盐调匀备用

2、  茄子切条 裹少许干淀粉

3、  锅中加特级初榨橄榄油将茄子炸软

4、 放入肉馅翻炒至肉变深色，倒入茄条

5、 翻炒均匀上色后出锅撒上香菜

玉米排骨汤

食材：排骨，玉米，胡萝卜，葱姜，盐，特级初榨橄榄油

1、玉米，胡萝卜切小块

2、锅中放入排骨，加适量的水

3、放入姜片，葱结，玉米，煮40分钟

4、加入盐，胡萝卜，滴几滴橄榄油即可

木耳炒秋葵

食材：木耳，秋葵，特级初榨橄榄油，葱，蒜，酱油

1、葱蒜切末，秋葵斜刀切段，木耳泡发备用

2、锅内放特级初榨橄榄油，油热煸香葱蒜

3、放入秋葵，待秋葵颜色变绿放入木耳

4、倒入酱油中火煸炒1-2分钟左右出锅即可

冬瓜汤

食材：冬瓜，花椒，盐，特级初榨橄榄油，姜

1、将冬瓜洗净切片

2、冬瓜片放入锅中，加水

3、放入姜片，花椒粒

4、大火煮开转中火，将冬瓜煮熟

5、滴入特级初榨橄榄油，少许盐调味即可

奶香南瓜蒸糕

材料：南瓜、牛奶、特级初榨橄榄油，玉米淀粉、白糖

1、南瓜去皮切片，放蒸锅上蒸熟

2、蒸熟的南瓜放入牛奶、淀粉和白糖

3、搅拌成细腻的南瓜面糊

4、容器里抹橄榄油，倒入南瓜糊蒸20分钟

5、蒸好的南瓜糕拿出放凉凝固

6、将玻璃容器反扣在案板上，切成小块

小米炒饭

食材：小米，鸡蛋，胡萝卜，香葱、特级初榨橄榄油

1、小米泡1个小时，上锅隔水蒸熟

2、胡萝卜擦碎，鸡蛋打散，放盐拌匀

3、热锅冷油，鸡蛋炒好之后盛出

4、锅里余油将胡萝卜碎、小米饭翻炒均匀

5、加入炒好的鸡蛋，放入盐和蚝油调味

6、最后撒入葱花就可以出锅了

到了不同节气，吃相应的节令美食，

是国人的传统习俗。吃，满足的不仅是挑剔的味蕾，

更可以是一种生活态度，让生活充满仪式感。