春回大地，草木萌发春天

大约就是“吃土”的味道

从古至今人们对春天都是格外地钟爱

人们感受大自然的生机勃勃

也感受着大自然给予的馈赠

春天的一切都是叶脉肥嫩，香味浓郁

仿佛想通过香气

把积攒了一冬天的能量，全部释放

春鲜不仅满足了我们的味蕾

更是香味浓郁，清爽宜人且营养丰富

凉拌蒲公英

食材：蒲公英、橄榄油、小米椒、醋

做法：蒲公英嫩叶洗净沥干水分

锅中水烧热，焯水捞出

放入小米椒、醋、盐、

橄榄油、蒜泥搅拌均匀

撒上芝麻即可

马齿苋鸡蛋饼

食材：马齿苋、鸡蛋、面粉、橄榄油

做法：马齿苋洗净切碎放入碗中

打入一个鸡蛋，加入适量的面粉搅拌

看粘稠度加入适量水，和成面糊

锅烧热后，刷一层橄榄油

倒入蛋液铺平，烙至两面金黄即可

野葱鸡蛋烙饼

食材：野葱、面粉、橄榄油、鸡蛋

做法：野葱洗净切碎放入碗中

打入一个鸡蛋，加入适量的面粉搅拌

看粘稠度加入适量水，和成面糊

锅烧热后，刷一层橄榄油

倒入蛋液铺平，烙至两面金黄即可

香椿炒鹅蛋

食材：香椿、鹅蛋、橄榄油、姜末

做法：香椿焯水去大量的硝酸盐

香椿切成小碎段，姜切末

锅中橄榄油烧热，加入姜末爆香

放入鹅蛋液滑炒

撒入香椿、少许料酒，翻炒熟即可

荠菜豆腐汤

食材：荠菜、豆腐、橄榄油、葱姜末

做法：荠菜洗净切段备用，葱、姜切末

锅中橄榄油烧热

放入葱姜末炒香，倒入开水煮开

放入荠菜和嫩豆腐块炖煮

加入适量的盐调味即可

苜蓿窝窝头

食材：苜蓿、玉米面、盐、葱、姜

做法：苜蓿清洗干净，葱、姜切末

玉米面倒入盆中，放入苜蓿、盐、葱姜末

和成面团醒15分钟，面团刷一层橄榄油

抓一面团，用拇指捏出窝头状

上锅蒸25分钟即可

地皮菜蛋花汤

食材：地皮菜、鸡蛋、橄榄油、葱、淀粉

做法：地皮菜洗净用温水泡发

小葱切末，鸡蛋打入碗中，加盐打匀

土豆生粉加入适量的水，制成水淀粉

水沸腾后，放入地皮菜，淋入鸡蛋液

用勺子搅出蛋花，放入少许的盐

生抽和橄榄油调味即可

蒜泥花椒芽

食材：花椒芽、橄榄油、蒜泥、盐、醋

做法：花椒芽洗净焯水

浸泡后控干水分入盘

加盐、醋、蒜末和橄榄油拌匀即可

野菜是大自然的馈赠

因时而食才为时令

最美四月天，已到赏味时

快一起从大自然中寻找食材

享受春天最朴素的味道