春分已至  惠风和畅

这个时节

万物开始茁壮生长

一切都呈现生机勃勃的景象

但此时气温升高，阳气生发

肝火容易旺盛，身体容易疲惫

古人讲究“不时，不食”

意思就是，应该食用生长成熟符合节气的食物

春分时节昼夜寒暑平分

人体也应适时而变，饮食调理应以平衡为度

那这个时节

应食用哪些美食最有益身体健康呢

快来一起看下吧

【马兰头拌香干】

食材：马兰头，香干，花生碎，橄榄油
做法：
1、马兰豆焯水，捞出过凉水
2、把控干水分的马兰头切碎装盘
3、香干焯水捞出，也切碎待用
4、马兰头，香干、花生碎装碗里

5、放一勺盐，橄榄油，生抽
6、搅拌均匀就可以了

【平菇荠菜汤】

食材：荠菜，平菇，鸡蛋，橄榄油
做法：
1、平菇清洗撕小块

2、荠菜洗净揪成长段
3、热锅倒橄榄油， 鸡蛋煎成型铲碎
4、另起锅下油，先爆香小葱头

5、再倒入平菇，再倒入鸡蛋翻炒均匀
6、倒入一碗水，煮至汤色呈奶白状
7、最后放入荠菜、盐、生抽调味

【韭菜炒豆芽】

食材：韭菜，豆芽 ，蒜末，小米辣，橄榄油
做法：
1、韭菜洗净切长段
2、豆芽焯水，捞出沥干水分待用
3、热锅倒橄榄油， 放入蒜末，小米椒炒出香味
4、豆芽和韭菜一起倒入锅中，快速翻炒
5、放入食盐，出锅

【香棒炒鸡蛋】

食材：香棒，鸡蛋，料酒、橄榄油
做法：
1、香棒清洗干净，锅中焯水

2、鸡蛋磕碗里，加入料酒搅拌均匀

3、热锅倒橄榄油，倒入鸡蛋液炒碎
4、另起锅下油，倒入香椿大火快速翻炒
5、倒入鸡蛋，放半勺食盐翻炒均匀

【春笋炒腊肠】

食材：春笋，腊肠，生姜，大蒜，橄榄油
做法：
1、春笋、腊肠对半切开，切成长条状

2、春笋焯水，捞出来沥干水分
3、锅中倒橄榄油，生姜大蒜煸香，倒入腊肠块翻炒
4、倒入春笋放食盐翻炒一分钟

5、再和腊肠混合翻炒几下就好啦

【柠檬醉带鱼】

食材：带鱼，料酒，姜汁，柠檬，橄榄油

做法：

1、带鱼处理干净，在表面改花刀

2、加点料酒、姜汁、柠檬腌制一会

3、把腌制过的带鱼拍上淀粉

4、橄榄油烧热，放入带鱼炸至金黄色捞出

5、把带鱼放入糟卤汁里摆盘即可

【蒜蓉茄子】

食材：茄子，大蒜，橄榄油，生抽

做法：

1、茄子洗净上笼蒸15分钟左右

2、茄子取出切小条，放到盘子里

3、在碗里加盐、生抽、水

4、将酱汁淋到茄子上

5、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗

6、浇上熟好的橄榄油即可

【椒麻鸡】

食材：鸡腿，葱姜蒜，橄榄油

做法：

1、将鸡腿改刀，锅中加水冷水下锅

2、放入葱姜蒜、料酒、盐、花椒、干辣椒、香叶

3、将鸡腿煮熟备用

4、煮熟后捞出，过冰水至鸡腿凉透

5、将鸡腿用手撕成大小均匀的长条

6、红辣椒、葱花、香菜，切碎备用

7、加盐、生抽、橄榄油、花椒油搅拌

8、搅拌均匀后盛出装入盘中就完成了

在春天最美的时候

吸取自然的精华

是春季养生的关键

保持开心的心情

才能将吃下去的食物转化成正能量

防止春困，变得精神百倍